Champagne Veuve Fourny - Cuvée R Blanc de Blancs 1er Cru - Extra Brut

Les mots clés : Richesse / Opulence / Gourmandise

Le vin : La Cuvée R (comme Roger, l'un des parents fondateurs de la maison Fourny) est un champagne d'une magnifique opulence et richesse ayant connu un élevage de 18 mois en fûts de chêne. Gourmand et généreux à souhait, des arômes de beurre se mêlent avec grâce à une touche vanillée ainsi qu'à des fruits blancs mûrs. Des notes de noisette et un aspect pralin parachèvent la complexité de cette succulente bouteille à la matière ample. Une claque gustative dont la richesse vous rappellera certains beaux blancs bourguignons !

Contenance : 75cl

Type : Vin effervescent

Dosage : Extra Brut (3-4g/L)

Cépage : 100% Chardonnay

AOC : Champagne 1er Cru

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2033

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Les deux frères Charles-Henry et Emmanuel Fourny sont à la tête du domaine Veuve Fourny depuis 1993. Ils représentent la 5ème génération familiale de cette superbe exploitation dont les vignes sont principalement situées à Vertus (Côte des Blancs). Les sols sont calcaires, crayeux et la vinification très peu interventionniste (levures indigènes, faibles dosages uniquement réalisés avec du sucre issu de raisins etc.). L'encépagement est à plus de 90% constitué de Chardonnay et le vignoble dispose d'une moyenne d'âge d'environ 40-45 ans. Le domaine produit des Champagnes de terroir offrant une belle rondeur et tendresse tout en gardant un superbe équilibre et une très grande précision. Une maison à absolument connaître pour les amateurs de champagnes blanc de blancs !