Michel Aroldi est l'artisan du renouveau qualitatif du Château Dompierre. Celui-ci a en effet repris la propriété depuis 2013 et a énormément fait progresser l'ensemble de la production. Les parcelles du domaine sont réparties à travers le Médoc mais évoluent sur un même terroir caillouteux de graves. Les cuvées proposées sont très réussies : profondes, mûres, juteuses et intenses, elles peuvent être bues dans leur relative jeunesse même si les crus de l'AOC Pauillacméritent généralement quelques années de garde afin d'être appréciés à leur pleine apogée.
